1001 delights Bulgur

1001 delights Bulgur Aus Hartweizen Inhalt: 500 g Zubereitung: Einen Teil Bulgur kalt abspü len und mit zwei Teilen Wasser (evtl

gesalzen) aufkochen

Sobald das Wasser kocht, ca

7 Minuten auf kleinster Stufe mit Deckel ausquellen lassen, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat

Bulgur ist ein Produkt aus geschä ltem Hartweizen, der eingeweicht, gekocht, getrocknet und anschließ end geschnitten wird

Bulgur lä sst sich als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemü se, als Suppeneinlage sowie als Sü ß speise verwenden

Eine bekannte Bulgur-Spezialitä t ist Tabouleh

ein Salat mit Minze, Tomaten und Olivenö l

Darü ber hinaus eignet sich Bulgur als vegetarischer Hackfleischersatz, etwa in einer Tomatensoß e

Hinweise: Vor Wä rme, Feuchtigkeit und Licht geschü tzt lagern

Zutaten: 100 % Hartweizen

Nä hrwertinformationen Ø / 100 g Ø / Portion 80 g % RI Energie 1507 kJ (356 kcal) 1205 kJ (284 kcal) 14 % Fett 1,5 g 1,2 g 2 % davon gesä ttigte Fettsä uren 0,3 g 0,2 g 1 % Kohlenhydrate 70,0 g 56,0 g 22 % davon Zucker 1,0 g 0,8 g > 1 % Ballaststoffe 5,0 g 4,0 g

Eiweiß 13,0 g 10,4 g 21 % Salz 0,02 g 0,02 g > 1 % Zusatzinformationen: RI (reference intake) = Referenzmenge fü r einen durchschnittlichen erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Verantwortlicher: Mü ller´ s Mü hle GmbH Am Stadthafen 42-50 D-45881 Gelsenkirchen