BELBAKE Backmischung Bauernbrot

BELBAKE Backmischung Bauernbrot Fü r 2 Brote à ca

750 g

Ideal fü r den Brotautomaten

Mit langzeitaktiver Hefe

Inhalt: 1000 g Anwendung: Backanleitung im Backofen: Rezept fü r ein Brot à ca

750 g Zutaten: 500 g Backmischung Bauernbrot + 350 ml lauwarmes Wasser 1) 500 g Backmischung (1/2 Beutel) in eine Schü ssel geben 350 ml lauwarmes Wasser hinzufü gen

Mit einem Handrü hrgerä t (Knethaken) auf hö chster Stufe ca

4 Minuten zu einem glatten Teig kneten

Den Teig ca

30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen

2) Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca

25 x 11 cm) geben

Mit einem nassen Lö ffel glattstreichen

Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort nochmals ca

45 Minuten gehen lassen

Backtipp: Zur Verbesserung des Volumens ca

200 ml heiß es Wasser in einem hitzebestä ndigen Gefä ß 5 Minuten vor Backbeginn in den Ofen stellen

3) Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene backen

Backzeit: ca

60 Minuten (Backzeit kann je nach Backofen variieren)

E-Herd (Ober- und Unterhitze) bei ca

230 ° C, Heiß luftherd bei ca

200 ° C, Gasherd bei Stufe 4

Nach dem Backen das Brot auf einem Rost (oder einem Brett) zum Auskü hlen ablegen

Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zubereitung eines Brotes à ca

750 g

Arbeitsauswand nur ca

3 Minuten

1) 350 ml lauwarmes Wasser in die Backform geben und 500 g Backmischung (1/2 Beutel) hinzufü gen

2) Als Programm z.B.: Normal/Brä unung: Dunkel wä hlen (oder nach den Angaben des Brotbackautomatenherstellers verfahren)

3) Das fertige Brot nach Ablauf des Backprogramms sofort aus der Form nehmen und auf einem Rost abstellen

Knethaken aus dem Brot entfernen

Hinweise: Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten

Vor Wä rme schü tzen und trocken lagern! Angefangene Packung innerhalb von 14 Tagen aufbrauchen

Zutaten: 76 % Weizenmehl , 20 % Roggenmehl , jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Trockenhefe, Gerstenmalz , Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsä ure Emulgator: Sorbitanmonostearat

Nä hrwertinformationen Nä hrwerte Ø / 100 g Energie 1021 kJ (241 kcal) Fett 1,0 g davon gesä ttigte Fettsä uren 0,2 g Kohlenhydrate 47,5 g davon Zucker 3,1 g Ballaststoffe 4,9 g Eiweiß 8,1 g Salz 1,08 g Zusatzinformationen: nach Backanleitung zubereitet

Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten ü blichen Schwankungen

Verantwortlicher: Flechtorfer Mü hle Walter Thö nebe GmbH D-38165 Lehre/ Flechtorf