Charles Viénot Hautes-Côtes-de-Beaune AOC trocken, Rotwein 2018


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Preisvergleich Charles Viénot Hautes-Côtes-de-Beaune AOC trocken, Rotwein 2018

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Rotwein Charles Vié not Hautes-Cô tes-de-Beaune AOC trocken, Rotwein Appellation » Bourgogne Hautes-Cô tes-de-Beaune« dehnt sich insgesamt auf ca

836 Ha Rebflä che, davon 2/3 in dem Dé partement der Cô te-dOr und ca

1/3 ha im Herzen der Dé partement Saô ne-et-Loire, alle in Hanglage zw

340 und 450 Meter Hö he

Der Weinberg ist eher jung, da die Weinbauflä che erst Mitte der 70er Jahre neu bepflanzt wurde

Dort gedeihen die Pinot-Noir Rebstö cke auf Kalkstein- und Mergel- Bö den mit Kalkgerö ll, die der Rebsorte besonders gut gelingen

Die Weine der Hautes-Cô tes-de-Beaune sind samtige, elegante Weine, die ein paar Jahren im Keller brauchen, um all Ihr Aromenpotential zu entfalten

Strenge Selektion der Weinbergparzelle, mit einer ersten Auswahl am Rebstock, bei der nur die besten, d.h

die gesundesten Trauben, gelesen werden

Handlese in durchlä ssige 20-kg- Kisten, damit das Traubenmaterial ganz bleibt und nicht zerquetscht wird

Bei der Ankunft im Keller werden die Pinot-Noir Trauben vö llig entrappt, um jenen grü nen Ton wä hrend der Mazeration zu vermeiden

Lange Gä rzeit von ca

14-16 Tage, wo wä hrend dieser Phase mit regelmä ?igen Aufrü hren und Aufklä rungen gearbeitet wird, damit sich die Beeren ganz auflö sen, um mehr Farbe, Stoff und Tannine zu extrahieren

Die malolaktische Gä rung wird zu 100 % durchgefü hrt

Der Wein wird dann zum Teil in Edelstahltanks auf feiner Hefe ausgebaut oder in Holz, mit Ziel eine fruchtig-geschmeidige Struktur und elegante Tannine zu gewinnen

Tiefes rubinrot mit granatrotem Schimmer

Intensives Bouquet von kleinen roten und schwarzen Beeren, unterstrichen durch leicht pfeffrige und wü rzige Noten

Schö n rund, mit fruchtiger Frische im Abgang und intensiven Aromen von Kirsche, roter Johannisbeere unterstrichen durch elegante Lakritz-Noten im Finale

Art: Rotwein (i) Qualitä tsstufe: Appellation dOrigine Contrô lé e Herkunft: Frankreich Anbaugebiet: Burgund Region: Hautes-Cô tes-de-Beaune Rebsorte: Pinot Noir Geschmacksrichtung: trocken Jahrgang: 2018 Alkoholgehalt: 13,5 % vol Gebindegrö ß e: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 14

16 ° C Speiseempfehlung: Helles und dunkles Fleisch, Geflü gel, Wurstwaren, Kä se Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Charles Vié not à Nuits-Saint-Georges, France Allergene: enthä lt Sulfite Rotwein trocken Frankreich Pinot Noir EAN: 3355820011123

Preisverlauf

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Bild Markt, Produkt, Menge Datum Preis
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