Château Croix Taillefer Pomerol AOC, Rotwein 2012

stext: Natü rlich Pomerol! Als im Jahre 1994 die Familie Riviere das Châ teau vom Hause Langlet-Rietsch ü bernahm, wurden die Grundpfeiler fü r den heutigen qualitativen Weinbau gelegt

Seit dem Jahre 2002 wird ö kologisch gearbeitet und 2004 erhielt man die offizielle Zertifizierung

Romain Riviere ist heute der Eigentü mer, der mit viel Sorgfalt, Fachwissen und Hingabe versucht, das Terroir Pomerol ins Glas zu fangen

Auf den sandigen, eisenhaltigen Bö den gedeihen vorwiegend mit 95% Merlot Reben, neben etwas Cabernet Franc, die auf rund 1,5 Hektar kultiviert werden und einige bereits ein stolzes Alter von 60 Jahren erreicht haben, sodass das tief gehende Wurzelsystem die Nä hrstoffe des Bodens besonders gut aufnehmen kann

Entsprechend zeigt sich dieser Wein tief rubinrot im Anschein, eine herrliche Farbextraktion aufweisend

In die Nase steigen Tö ne von Brombeere, Cassis, Tabak, Kaffee und Rosmarin, wä hrend am trocken ausgebauten Gaumen die Wü rze mit einer dominanten Tanninstruktur und einer rassigen Sä ure untermalt wird

Kraftvoll und lang anhaltend ist dieser Wein besonders zu Grillsteak, reifem Hartkä se oder Wildragout bei seiner optimalen Serviertemperatur von 16-18° C zu genieß en

FR-BIO-01 Art: Pomerol

Geschü tzte Ursprungsbezeichnung Herkunft: Erzeugnis aus Frankreich Anbaugebiet: Bordeaux, Pomerol AOP Jahrgang: 2012 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegrö ß e: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 13,5 % vol Rebsorte: Cuvé e Serviertemperatur: 16

18 ° C Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Steaks, Wild Anlass: Reise durch die franzö sische Weinwelt Abfü ller: Jean-Luy Guyon Embouteillage Montigaut, F-33230 Lagorce, France Hinweise: enthä lt Sulfite