Corralejo - Corralejo Tequila Añejo 38% Vol

Tequila und Mezcal Corralejo Tequila Añ ejo 38% Vol Geschichte der Hacienda Corralejo beginnt schon 1700 und ist untrennbar mit der Grü ndungsgeschichte Mexikos verbunden

Eigentü mer der Hacienda war Don Pedro Sanchez de Tagle, dessen Verwalter Cristobal Hidalgo die Hacienda zum Blü hen brachte

Sein Sohn, Don Miguel Hidalgo y Costilla wurde am 8

Mai 1754 in Corralejo de Hidalgo geboren und stieg zu einer zentralen Figur der mexikanischen Befreiungskriege auf

Er gilt als Nationalheld und » Vater des heutigen Mexikos«

Deutlich zeigt bis heute jede Flasche Corralejo Tequila den Stolz auf die mexikanische Identitä t

Corralejo zä hlt heute zu den meistgetrunkenen Tequila in ganz Mexiko

Die Agavenernte fü r Corralejo findet in Handarbeit vor Ort auf den Feldern statt

Dabei werden 6-15 jä hrigen Agaven ausgewä hlt und anschließ end im traditionellen Steinofen, dem Horno, bei 93 ° C unter Einfluss von Wasserdampf fü r 27 Stunden gegart

Es folgt eine Ruhephase von 12 Stunden

In einem Durchlauf von 8 Mü hlen wird der Agavensaft extrahiert und daraufhin vergoren

Es folgt eine erste Destillation in Kolonnen (Destrozamiento), um den Tequila von Rü ckstä nden zu befreien

In einer zweiten Destillation in kupfernen Pot-Stills erhä lt der Tequila dann sein Vol Aroma

Vol wird der Corralejo schließ lich in Fä ssern aus franzö sischer Limousin-Eiche

Kategorie: Tequila Art/Verkehrsbezeichnung: Tequila Añ ejo Herkunftsland: Mexiko Farbe: glä nzend goldene Farbe Duft: Fassaromen, begleitet von Anis und Marshmallows Geschmack: Etwas Kokosnuss, Agave und feine Sü ß e

Im Abgang pfeffrige Eichenaromen

Gebindegrö ß e: 0,7-l-Flasche Alkoholgehalt: 38 % Vol Hersteller: Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 26, 58093 Hagen, Deutschland Tequila aus Mexiko38 % Vol EAN: 7503000677409